Sangalhos acolhe o 6º Encontro de Confrarias na Bairrada

Precisamente de hoje a oito dias, o “Aliança Underground Museum”, em Sangalhos, abre as portas para o “6º Encontro de Confrarias na Bairrada”. O evento conta com a organização da Confraria Gastronómica do Leitão da Bairrada (CGLB), à qual a autarquia anadiense concedeu um apoio de 1.750 euros para o efeito.

Com este evento, está prevista a visita ao concelho de “dezenas de confrarias de todo o país”, afirma a edilidade em nota à imprensa. Nesse âmbito, a CGLB prepara-se para inaugurar “um marco alusivo ao Leitão à Bairrada”, no Jardim do Passal, em Sangalhos.

A edilidade recorda que a CGLB “tem tido como missão a defesa da legitimidade do Leitão à Bairrada e preservação da sua qualidade e das suas seculares características, honrando e prestigiando a tradição, de forma a proteger esta iguaria de qualquer incumprimento da receita tradicional”.

Fotografia: Aliança Underground Museum