Já cozinhou num forno solar? Exploratório mostra como funcionam, este domingo em Coimbra

O Exploratório da Universidade de Coimbra traz de volta os Mercadinhos da Margem Esquerda este domingo, dia 10 de agosto, à alameda do UC Exploratório, com entrada livre, entre as 10h00 e as 18h00. A edição de agosto terá, além dos habituais produtores locais, demonstração de cozinha solar com vários tipos de fornos apresentados por dois especialistas.

A iniciativa é uma parceria do Exploratório com a União de Freguesias de Santa Clara e Castelo Viegas, Gabinete para o Desenvolvimento Sustentável da Universidade de Coimbra e a Coimbra mais Futuro.

Os Mercadinhos da Margem Esquerda realizam-se no segundo domingo de cada mês, pelo que, em agosto, o encontro está marcado para domingo, dia 10, na alameda do UC Exploratório, com entrada livre, das 10h00 às 18h00. 

Segundo revela o Exploratório, trata-se de "um evento destinado a todos os públicos, onde se pode encontrar uma grande variedade de produtos alimentares, comprar diretamente a quem os produz e conhecer mais sobre o que se consome, contribuindo para o envolvimento do público com a ciência de maneira prática e significativa".

Nesta edição de agosto, o público terá a oportunidade de conhecer diferentes fornos solares com apresentações e demonstrações dos especialistas Celestino Ruivo, do Algarve, e Juan Bello da Corunha, Galiza, que darão a provar o produto da sua cozinha solar. 

Os visitantes terão novamente a possibilidade de participar em oficinas com Filipa Ramos, desta vez dedicadas às Trufas de frutos secos, um ótimo snack para a praia, de base vegetal, isento de açúcares refinados e lacticínios. A participação é gratuita, mas sujeita a inscrição no próprio dia e limitada às vagas disponíveis.

O Mercadinho da Margem Esquerda volta a contar com a participação de artistas plásticos a trabalhar ao vivo nas suas obras que estarão também à venda.

Nas dezenas de bancas instaladas ao longo da alameda do UC Exploratório, todos vão poder encontrar frutas e produtos hortícolas frescos da época, de pequena agricultura familiar ou de agricultura responsável, microvegetais, cogumelos produzidos em serradura de carvalho no Fungi Lab do UC Exploratório, sal da Figueira da Foz, flores, pão de massa mãe, mel, diferentes produtos regionais, gelados artesanais, entre outros produtos e algumas novidades, como o pastel de feira brasileiro.
 

Programa para 10 de agosto, domingo, 10h00-18h00

10h00 - Abertura dos Mercadinhos da Margem Esquerda
11h30 | 14h15 | 15h30 | 16h45 - Oficina de Trufas de frutos secos com Filipa Ramos 
Todo o dia - Produtores locais com a venda dos seus produtos
Todo o dia - Explorar a ciência que há no mercado
Todo o dia - Artistas plásticos a trabalhar ao vivo
Todo o dia - Demonstração de cozinha solar com Celestino Ruivo e Juan Bello